Кухня по стоимости один из самых дорогих элементов квартиры (если не самый дорогой). У меня только распиловка и установка каркаса без излишеств и выкрутасов 80 тыр составила в далеком 2010 году. Можно прилично сэкономить на самостоятельной распиловке и сборке каркаса. А так - да, варка с электрошкафом порядка 40 тыр потянут в среднем ценовом диапазоне, хотя можно и в более скромную сумму уложиться. Но если оставлять громоздкую газовую плиту, то только она сожрет треть того места, что есть на маленькой кухне.
Ну мы купили квартиру с такой "гигантской" кухней именно потому, что финансы крайне ограничены. Поэтому 95% ремонта выполняется своими руками и просчитывается каждый рубль. Единственное на чём не экономлю - прокладка с нуля всей электрики с установкой электрощита. Не экономлю на качестве комплектующих и материалов. Прокладываю всё сам, щит помогут собрать и подключить.