КУЛИНАРИЯ |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
КУЛИНАРИЯ |
drogbank |
3.10.2010, 13:45
Сообщение
#161
|
||
Гость Группа: Пользователи Сообщений: 0 Регистрация: 3.10.2010 |
Отличная мясная закуска - мужской каприз салат рецепт простой, но очень вкусный и сытный.
Лук нарезать тонкими четвертинками колец и замариновать в уксусе (15 минут). Затем уксус слить. Мясо мелко нарезать. Яйца и сыр натереть на крупной терке. Выкладывать компоненты салата на плоское блюдо слоями в таком порядке: лук, мясо, яйца, сыр. Каждый слой слегка придавливать и промазывать майонезом (кроме слоя сыра). Ингредиенты: лук 2 шт уксус яблочный сколько уйдет говядина отварная 200 г яйца отварные 4 шт сыр 100 г майонез 300 г ______________________________________
|
||
Sandra |
24.10.2010, 1:34
Сообщение
#162
|
||
Коати белоносый Группа: Пользователи Сообщений: 14 Регистрация: 21.10.2010 Из: Москва |
Привет!
Вот от меня первый рецепт: КАРБОНАРА ЛИНГУИНЕ С КОПЧЕНЫМ БЕКОНОМ На 2 персоны: 200 г пасты лингуине Оливковое масло 1 небольшая нарезанная луковица 1 измельченный зубчик чеснока 100 г сырокопченого бекона 100 г шампиньонов 125 мл белого сухого вина 100 г сыра маскарпоне 100 мл сливок 50 г листьев шпината 25 г тертого сыра пармезан 1. В большую кастрюлю налейте воды, доведите до кипения, посолите, положите пасту и отварите до готовности. 2. В отдельной кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте в нем лук и чеснок в течение минуты, затем положите бекон и поджаривайте еще минуты три-четыре. 3. Добавьте тонко нарезанные шампиньоны и перемешайте. 4. Увеличьте огонь, влейте вино и тушите, пока общий объем смеси не уменьшится вдвое. Положите 2/3 шпината и готовьте до его мягкости. Соедините с маскарпоне, сливками и 2/3 пармезана. 5. Переложите пасту на глубокое блюдо и перемешайте ее с соусом. Украсьте нарезанными полосками листьями шпината и посыпьте оставшимся пармезаном. Лично я не добавляю чеснок, т.к. терпеть его не могу, и шпинат не добавляла. Блюдо очень калорийное, так что не на каждый день конечно. Но под белое вино в качестве романтического ужина - очень даже! А вообще много чего еще знаю)) ______________________________________
|
||
mirc_crim |
16.11.2010, 12:39
Сообщение
#163
|
||
Кошачья белка Группа: Пользователи Сообщений: 129 Регистрация: 1.12.2007 |
Грибы с сыром в тесте на шпажках
Такое длинное название закуски получилось. Хотя закуска из грибов и сыра в тесте на шпажках очень быстро готовится. А результат очень нравится гостям. Особенно любят такую закуску дети. 200 гр маленьких шампиньонов 300 гр твердого сыра (сыр можно взять любой – что обыкновенный ”Российский”, что моцарелла прекрасно подходят в это блюдо, придавая каждый раз особые нотки) упаковка дрожжевого слоеного теста соль яйцо кунжут Грибы промыть, просушить, обжарить 5 минут (на небольшом количестве растительного масла). Посолить. Сыр нарезать небольшими кубиками (по размеру грибов). Нанизать на шпажку поочередно несколько грибов и кубиков сыра. Тесто раскатать, нарезать на полоски шириной около 3 см, обернуть тестом грибы и сыр на шпажке. Небольшой ньюанс – сыр будет расплавляться и вытекать, если обернуть не плотно и с зазорами между тестом. Яйцо слегка взбить вилкой, смазать сверху тесто, присыпать кунжутом. Запекать в духовке 15 минут при 180 градусах. Приятного аппетита! Рецепт перепечатан с сайта gotovka.com.ua Сообщение отредактировал mirc_crim - 16.11.2010, 12:40 ______________________________________
|
||
mirc_crim |
29.11.2010, 15:49
Сообщение
#164
|
||
Кошачья белка Группа: Пользователи Сообщений: 129 Регистрация: 1.12.2007 |
Штрудель с яблоками
Вкуснотищща неимоверная! Для теста:
Яблоки очистить от кожуры и серединок, разрезать на четвертинки и тонко нарезать. Взять льняное полотенце, слегка посыпать его мукой и прямо на нем очень тоненько раскатать тесто. Тесто должно быть полупрозрачным. Но не переусердствуйте и не ”вкатайте” тесто в полотенце. Сливочное масло растопите и половиной смажьте раскатанное тесто. Посыпьте тесто корицей, ванильным сахаром. Выложите на тесто равномерно яблоки, молотый миндаль (по желанию) и изюм. Начните заворачивать рулет. Первый виток теста сделайте руками,а затем закатайте рулет при помощи полотенца, приподнимая за край. Защипните края штруделя, положите его швом вниз на смазанный противень. Смажьте верх штруделя растопленым сливочным маслом и запекайте 40 минут в хорошо прогретой духовке при 180 градусах. За время запекания 3 раза смажьте штрудель сливочным маслом. Готовый штрудель присыпьте сахарной пудрой. По желанию подавайте с заварным кремом или мороженным. Приятного аппетита! Рецепт любезно предоставлен сайтом gotovka.com.ua Сообщение отредактировал mirc_crim - 28.1.2011, 17:02 ______________________________________
|
||
Harbinger |
29.11.2010, 18:31
Сообщение
#165
|
||
Мистер Март Группа: Пользователи Сообщений: 1 004 Регистрация: 21.11.2006 Из: Самара |
Я б штруделя навернул сейчас
______________________________________
|
||
Bitbati |
19.12.2010, 23:14
Сообщение
#166
|
||
Гость Группа: Пользователи Сообщений: 0 Регистрация: 19.12.2010 |
А я как то раз готовил вот этот салат . Намаялся до чертиков. Вкусный, но мороки много. Теперь это мой любимый салат, но готовит его теперь жена . взято от сюда eмвкусно. ру
Прикрепленные изображения ______________________________________
|
||
Marinа 98 |
17.1.2011, 22:26
Сообщение
#167
|
||
Гость Группа: Пользователи Сообщений: 0 Регистрация: 7.10.2010 Из: Санкт-Петербург |
Делала мужу на 23 февраля
Салат "Для любимого мужа" шампиньоны свежие – 100 г ветчина – 150 г репчатый лук – 1 шт помидоры – 2 шт яйца – 3 шт. майонез, соль, перец. Все продукты нарезать, посолить, поперчить, заправляете майонезом. Салат «Любимому». рис - 5 ст.ложки крабовое мясо – 100 г яйцо - 3 шампиньоны - 0,5 кг морковь, репчатый лук, зелень. Уложить слоями: 1 слой - отварной рис 2 слой – майонез 3 слой - крабовое мясо 4 слой – майонез 5 слой - отварные яйца 6 слой – майонез 7 слой - поджаренные на масле шампиньоны с морковью и луком. Украсить зеленью. Салат «ЛАНДЫШ» Ингредиенты : варёные яйца - 4 крабовые палочки – 1 пачка плавленый сырок – 1 (немножко подморозить) сливочное масло (замороженное) – 100гр яблоко – 1 лук – 1 майонез – 250 - 300гр Приготовление: Салат уложить слоями: 1 слой – яичные белки, натереть на тёрке 2 слой – сыр, натереть на тёрке 3 слой – сливочное масло, натереть на тёрке 4 слой – мелко порезанный лук 5 слой – крабовые палочки, порезанные мелкими кубиками 6 слой – яблоко, натереть на тёрке Каждый слой промазать майонезом. Сверху натереть желток и украсить зеленью. ______________________________________
|
||
mirc_crim |
28.1.2011, 13:59
Сообщение
#168
|
||
Кошачья белка Группа: Пользователи Сообщений: 129 Регистрация: 1.12.2007 |
Мясо по-министерски
Мясо по-министерски – это блюдо с новогоднего стола. Правда, после нового года мы не раз его готовили, так просто и вкусно. Есть не мало вариаций этого блюда: с картофелем, помидорами, грибами. Но самый вкусный вариант, как по мне – без лишних добавок. Все ингридиенты берутся на глаз, в зависимости от размера формы для запекания. Ориентиры такие: должен быть 1 слой лука, 2-3-4 слоя мяса и слой сыра толщиной около 1 см.
Лук режем тоненькими кольцами и выкладываем в 1 слой на дно формы, в которой будет запекаться мясо. Следующий слой – отбитое мясо. Кладем отбивные так, что бы их края слегка перекрывали друг друга. Так выкладываем 2-3-4 слоя мяса. Следующий слой – сыр, тертый на крупную терку. Можно смешать твердый сыр с плавленым, тогда после запекания этот слой будет более нежным. Этот слой должен быь около 1 см толщиной. Сверху тертый сыр смазываем майонезом. Запекаем мясо по-министерски в духовке около часа при температуре 180 градусов. Время запекания при увеличении количества мяса, толщины слоя мяса варьируется. Оставить мясо немного остыть в духовке. Готовое мясо по-минстерски режем на порционные кусочки. Приятного аппетита! Рецепт любезно предоставлен сайтом gotovka.com.ua Сообщение отредактировал mirc_crim - 28.1.2011, 17:00 ______________________________________
|
||
dina |
3.2.2011, 9:11
Сообщение
#169
|
||
Енот-полоскун Группа: Модераторы Сообщений: 3 487 Регистрация: 10.11.2007 Из: Миколаїв |
А мы по такому зимой:
обычное кексовое тесто обычное песочное тесто обычное слоеное тесто, начинка любая, эти - с яблочным вареньем. ______________________________________
|
||
Братец Лис |
3.2.2011, 12:15
Сообщение
#170
|
||
Енот-полоскун Группа: Супермодераторы Сообщений: 6 700 Регистрация: 14.6.2008 Из: Страшный город Ярославль |
Это же мой профиль.... обажаю то что на картинках выше.
______________________________________
|
||
krig |
4.2.2011, 10:29
Сообщение
#171
|
||
Кошачья белка Группа: Пользователи Сообщений: 90 Регистрация: 20.1.2011 Из: Донецк |
Берем граненый стакан, наливаем в него 100 г охлажденной водки. Затем добавляем 100 г охлажденной водки, тщательно перемешиваем и залпом выпиваем.
Коктейль называется "Русская зима" ______________________________________
|
||
Лиса |
10.3.2011, 20:19
Сообщение
#172
|
||
Кошачья белка Группа: Пользователи Сообщений: 50 Регистрация: 29.4.2009 Из: Ивановская обл |
А кто-нибудь знает интересные и вкусные постные рецепты
______________________________________
|
||
krig |
12.3.2011, 15:31
Сообщение
#173
|
||
Кошачья белка Группа: Пользователи Сообщений: 90 Регистрация: 20.1.2011 Из: Донецк |
Кусок черного хлеба полить постным маслом и посыпать солью
______________________________________
|
||
Vilenchik |
19.1.2018, 12:56
Сообщение
#174
|
||
Гость Группа: Пользователи Сообщений: 0 Регистрация: 15.1.2018 |
Как вам такой - рецепт котлет с перепелиными яйцами:
Ингредиенты Филе куриное - 300 грамм Филе индейки - 300 грамм Свинина - 300 грамм Говядина - 300 грамм Лук - 1-2 головки Чеснок - 1-4 зубка Хлебный батон - 1 шт Молоко - 0,5 литра Яйцо - 1шт соль, специи - по вкусу Масло подсолнечное - 50 грамм Неважно где покупаем мясо на базаре или в магазине, перед приготовлением его нужно помыть, подсушить бумажным полотенцем. Срезаем ножом все жилочки, плеву, пленки. У разных марок мясорубок различные размеры горловины. Поэтому нарезаем мясо и лук так, чтобы было удобно перемалывать. Отрезаем от хлебного батона края, они нам еще пригодятся, а серединку режим кусочками и заливаем молоком. Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку. Хлебный батон, прежде чем отправляем в мясорубку, немного, отжимаем от молока. Но молоко не спешим выливать. В получившийся фарш добавляем соль , специи и яйцо. Одним из важных моментов в приготовлении котлет это выбивание фарша. Для того чтобы наши котлетки были вкусными и сочными нужно тщательно перемешиваем фарш, некоторые даже умудряются его "бить" об стол. Я же просто хорошенько перемешиваю. Если фарш суховат, то добавляю оставшееся молоко. Для моих котлет фарш должен быть мягким, поэтому не расставайтесь, если Вам показалось, что добавили слишком много молока. Я не люблю покупные панировочные сухари, поэтому готовлю их сама. У нас остались края батона, которые режим кусочками и отправляем в блендер. Если нет блендера, то потереть на обычной крупной терке. А крупность помола по Вашему желанию. Теперь можно ставить сковородку на конфорку, и пока она прогревается, делаем заготовки котлеток. Формируем котлеты и отправляем их на сковороду. Я не зажариваю котлеты до хрустящей корки. Выкладываем поджаренные котлеты на противень, я застилаю его пищевой фольгой или пергаментом. Отправляем в горячую духовку 180 С на 20-25 минут. Сообщение отредактировал Vilenchik - 30.9.2019, 21:06 ______________________________________
|
||
Vilenchik |
30.1.2018, 13:57
Сообщение
#175
|
||
Гость Группа: Пользователи Сообщений: 0 Регистрация: 15.1.2018 |
Вот еще вкусный и красивый слоеный салат, рецепт:
Ингредиенты Копченая курица - 300 г Яйца куриные - 5 шт. Плавленый сырок «Дружба» или «Карат» - 1 шт. Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 1 небольшая головка Майонез - 150 г Отварить картофель и яйца до готовности. Подготовить все ингредиенты: картофель почистить, натереть на мелкой терке. Яйца разделить на белки и желтки, так же натереть на мелкой терке. Репчатый лук мелко порезать. На блюдо выложить слой картофеля. Выдавить на поверхность сеточку майонеза. У копченой курицы удалить косточки, мясо мелко порезать. Выложить куриное мясо слоем на картофель с майонезом. Далее… сеточка майонеза, и мелко порезанный лук (порезанный лук можно обдать кипятком). Слой тертых куриных желтков. Слой майонеза. Натереть плавленый сырок «Карат» или «Дружба». (Сырок лучше тереть прямо сверху на салат, так как он легко слипается). Аккуратно разровнять. Нанести слой сеточки майонеза. Завершающий слой – тертые куриные белки. Сообщение отредактировал Vilenchik - 30.9.2019, 20:58 ______________________________________
|
||
Vilenchik |
27.4.2018, 23:03
Сообщение
#176
|
||
Гость Группа: Пользователи Сообщений: 0 Регистрация: 15.1.2018 |
Сегодня будем готовить гуляш:
Ингредиенты Свинина - 0,5 кг Гранатовый сок - 200 мл Лук репчатый - 1 шт Масло растительное - 50 мл Вода - 150 мл Соль - по вкусу Сахар - 1 чайная ложка Мясо порежьте на небольшие кубики, положите в разогретую сковороду и обжарьте в течение 10 минут. Лук нарежьте кубиками такого же размера, что и мясо. Добавьте лук, соль и сахар к мясу и обжаривайте ещё в течение 5 минут. Лучше всего использовать натуральный гранатовый сок без каких-либо примесей, но если такового не имеется, то его можно выдавить самостоятельно из граната. Для этого очистите гранат, освободите все зернышки от пленки и перекрутите блендером, затем с помощью сита отделите зерна. Из одного граната среднего размера выходит 110-120 мл сока. Влейте сок в жареное на сковороде мясо, добавьте воду и накройте крышкой. Тушите мясо на медленном огне в течение 30 минут. Сообщение отредактировал Vilenchik - 30.9.2019, 21:08 ______________________________________
|
||
maks52 |
28.4.2018, 5:21
Сообщение
#177
|
||
Енот-носуха Группа: Пользователи Сообщений: 950 Регистрация: 7.12.2010 Из: Нижний Новгород |
Кусок черного хлеба полить постным маслом и посыпать солью Немножко уточню, что хлеб должен быть выдержан в течение суток между ватным матрасом и панцерной сеткой кровати. Подается к столу после отбоя в подростковом возрасте. ______________________________________
|
||
maks52 |
23.8.2018, 20:15
Сообщение
#178
|
||
Енот-носуха Группа: Пользователи Сообщений: 950 Регистрация: 7.12.2010 Из: Нижний Новгород |
Уже скоро понадобится рецепт "медовика"
______________________________________
|
||
Vilenchik |
6.11.2018, 22:04
Сообщение
#179
|
||
Гость Группа: Пользователи Сообщений: 0 Регистрация: 15.1.2018 |
Вот вкусный торт медовик на сметане:
Ингредиенты Яйцо куриное - 2 шт. Масло сливочное - 100 гр. Сахар - 1/3 стакана Мед - 1/2 стол. ложка Сода - 1 чайн. ложка Мука - 2 стакана Сметана 15% - 700 гр. Взбейте 2 яйца, растопите масло, добавьте сахар, мёд и соду, всё перемешайте. Добавьте 2 стакана муки. Также перемешайте. Чтобы тесто не прилипало, смажьте руки подсолнечным маслом и соберите в один колобок. Хорошенько помните его в руках, чтобы получилась однородная масса. Смажьте противень и скалку подсолнечным маслом и раскатайте равномерно колобок теста по всему противню. Поставьте в духовку на 15 минут на 180 °С. Духовку перед этим разогревать не нужно. Вытащите из духовки коржи и сразу разрежьте горячие коржи на четыре части.Не дав коржам остыть, аккуратно отделите их лопаточкой от противня и обрежьте края. Важно, чтобы коржи не успели остыть, иначе они могут прилипнуть к противню. Раскрошите обрезанные кусочки в мелкую крошку. Переверните корж, положите на плоскую тарелку и промажьте сметаной. Посыпьте сверху крошкой, поставьте в холодильник. Через час, два торт пропитается, коржи станут мягкими и нежными. ______________________________________
|
||
Vilenchik |
21.12.2018, 13:37
Сообщение
#180
|
||
Гость Группа: Пользователи Сообщений: 0 Регистрация: 15.1.2018 |
Вкусный салат на день рождения
Ингредиенты крабовые палочки или крабовое мясо - 200г яйца куриные - 3 шт. консервированная кукуруза - 1 банка зеленый лук - небольшой пучок душистый перец - по вкусу соль - по вкусу майонез - 50 г Крабовые палочки мелко порезать ножом. Лучше всего резать, когда палочки еще не оттаяли. Можно взять крабовое мясо, а не палочки, оно более сочное. Куриные яйца, предварительно отваренные вкрутую, также мелко порубить или пропустить через яйцерезку. Зеленый пучок лука мелко порезать ножом или ножницами. Все продукты соединить вместе в большой чаше. Открыть консервированную кукурузу, слить воду и добавить ее в чашу к остальным продуктам. Салат по вкусу посолить, заправить майонезом и аккуратно вымешать. Разложить крабовый салат на предварительно промытые и обсушенные листья салата (или в креманки), присыпать молотым перцем. Приятного аппетита! ______________________________________
|
||
Текстовая версия | Сейчас: 28.4.2024, 6:07 |