Консервированые помидоры., Девчата, помогите советом. Опции

[roma48]

Помыл помидоры, простерилизовал банку (3л). В банку положил листья вишни, лаврушку, чеснок, лук, болгарский перец, укроп, чуть гвоздики и перец горошком. Уложил помидоры. Закипятил воду. Туда 1,5 ст.л. соли и пару чайных сахара. Залил банку. Остывает. Потом рассол сольЮ, прокипячу. Залью банку + чайная уксуса. И прокипячённой крышкой закатаю.
Всё верно? Ничего не пропустил?
Жинка в больничке, а помидоры на балконе перезревают. Подскажите, девушки?

[Valerika]

Я делаю так : В чистую банку укладывю листья хрена, смородины, вишни, перец горошком, чеснок помидоры. Заливаю кипятком, остужаю, сливаю в кастрюлю. Затем кипячу, заливаю, остужаю, сливаю в кастрюлю, добавляю соль, сахар, уксус. Рассол кипячу, заливаю, закрываю прокипяченой крышкой. Мне нравиться использовать банки с закручивающимися крышками. Закрытую банку переворачиваю на сухое полотенце и жду когда остынет, а заодно и проверяю, хорошо ли закрыта банка. На 1 литр воды: 2 ст.л. соли без верха, 2 ст.л. сахара с верхом, 3 ст.л. уксуса. Приятного аппетита!