Рецепты для наших мультиварок, кулинарная книга от clubnote Опции

[BENZINA]

vadyanoy
Крылышки промываю, натираю солью (не сильно), в чашу мультиварки лью масло (немного, а где-то около 50 мл), режим ставлю на "Жарка" (у меня сразу время выставляется автоматически на 40 мин), жду пока разогреется масло, затем бросаю труды крылышки, и жарю, временами их перемешивая, минут за пятнадцать до окончания времени давлю чеснок, перемешиваю. Всё. Пробовал использовать и специи, и то и сё, но при использовании только соли и чеснока получаются самые вкусные У меня и сын с тех пор стал курицу есть А крылышки он просто обгладывает

З.Ы. Но тут, я думаю, большую роль играет наличие тридэ подогрева, когда крылышки поджариваются равномерно везде

З.З.Ы. Время приготовления зависит от количества крылышек. Было и так, что режим повторно включал, а было, что и за 15 минут приготовились

Открою тему рецептом Вадима

Сообщение отредактировал BENZINA - 31.1.2014, 8:50

[vadyanoy]

сосиски ВСЕГДА БУДУТ СВЕРХУ

Наводит на некоторые ассоциации...

Пошляк


ЭСКАЛОП

Ингредиенты:

1. Эскалоп собственно (в данном случае готовил 4 штуки - сыну на ужин)
2. Чеснок
3. Помидор - 1 штука
4. Растительное масло
5. Соль, перец чёрный молотый (другие приправы не использую - перебивают вкус мяса)
6. Дырокол ( во всяком случае, я его так называю)

Собственно:



... и помидор



Свинину солим, перчим



Интенсивно дыроколим (заменяет отбивание, в этом случае мясо остаётся той же толщины, но при готовке готовится везде равномерно, и на выходе получается тоооолстые мяяяяягкие кусманы



Мультиварку - в режим жарки на 40 минут



Масло наливаем вот столько



Пардон. Опять забыл про помидор... Его режем крупно



Затем 15 минут жарим мясо, временами переворачивая, конечно



За 25 минут до окончания режима добавляем наш постоянно забываемый помидор





Готовим ещё 10 минут, помешивая. За 15 минут до окончания режима



Кидаем чеснок (именно столько зубчиков я и бросил, чессна-чессна)



Добавляем немножко водички и продолжаем готовить до готовности



На выходе получаем мягкое, толстое, сочное прожареное мясо, и довольного сына (в моём случае)



Мясо можно и больше готовить, но в этом случае, после добавления чеснока мультиварку лучше перевести в режим тушения. Когда себе готовлю, ещё предварительно обжариваю лук и морковку. Но сын их не ест, к сожалению, поэтому здесь без них.

Сообщение отредактировал vadyanoy - 2.2.2014, 15:19