КУЛИНАРИЯ Опции

[MAYA]

Ну, если из общедоступных, хотя я не знаю, что там у вас, на Севере, считается общедоступным:

1. Салат без названия: 1 вареная свекла средних размеров, 1 соленый огурец, 4-5 столовых ложек зеленого горошка, 100-150 грамм соленых грибов (лучше всего подойдут опята), майонез, 1 зубчик чеснока. Свеклу, чеснок и огурец натереть на крупной й терке, грибы порезать. выложить все в салатник и заправить майонезом.
2. Салат "Садко": 200-250 гр. вареного риса, 1 головка репчатого лука, 100-150 гр. соленой семги, майонез. Лук порезать мелко, рыбу порезать кубиками разм.0,5-1 см. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом. Можно выложить в салатник, а можно на тарталетки.
3. Закуска "Рафаэлло": 200 гр. крабовых палочек, 4-5 вареных яйца, 1 банка консервир.кукурузы, 200 гр. вареного риса пропустить через мясорубку. Затем смешать с небольшим количеством майонеза. Скатать из полученной смеси шарики. Твердый сыр натереть на терке и обвалять в нем каждый шарик. До подачи на стол хранить в холодильнике, чтобы шарики сохранили форму.
Завтра еще напишу 2-3 рецепта, их сначала нужно уточнить, спрошу у коллег на работе.

Сообщение отредактировал MAYA - 2.11.2009, 9:34

[foxcat]

Спасибо!!!! №1 и №3 точно готовлю!!!!

p.s. а на Севере есть все!!!!

Сообщение отредактировал foxcat - 1.11.2009, 14:57

[foxcat]

Доброго времени суток) Вот на носу ДР супруги ....решил что-нибудь сготовить (салатики) ...мож кто подскажет свои рецептики, любимых салатиков). Вот именно, что Вы сами готовите) Буду очень признателен.


p.s.Только не надо на сайты готовки отправлять....видел, читал.

кто нибудь подскажет еще?

[foxcat]

все

[Скай]

надо переименовать эту тему из Кулинария в А КТО ЧТО И КАК ЛЮБИТ ВЫПИТЬ

Или отдельную тему про выпивку создать

Сообщение отредактировал Скай - 1.11.2009, 19:19

[Скай]

Сообщение отредактировал Скай - 7.4.2010, 21:44

[Скай]

Сообщение отредактировал Скай - 7.4.2010, 21:45

[Скай]

Сообщение отредактировал Скай - 7.4.2010, 21:49

[Скай]

Суп солянка!

700 г говядины
6-10 видов различных мясных изделий общим весом около 1кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать).
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Cервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски нарезать соломкой или кубиками, слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить мясные изделия.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы. Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.

Сообщение отредактировал Скай - 7.4.2010, 21:47

[Скай]

Сообщение отредактировал Скай - 7.4.2010, 21:49

[Скай]

Сообщение отредактировал Скай - 7.4.2010, 21:45

[Алёна]

Салат, подсмотрен в ресторане, названия не помню:
1 куриная грудка – отварить и порезать кубиками,
1 банка резаных шампиньонов (примерно 250гр.) – если кусочки крупные, режу помельче,
2-3 крупных помидора, 3-4 вареных яйца, сыр (250-300грамм), беру обычно «Гауда» или «Сваля» – кубиками,
хороший пучок петрушки – режем не очень мелко,
солим по вкусу, заправляем майонезом.
В этот салат еще хорошо положить маслины без косточек – но это уже кому как нравится.

[foxcat]

ого сколько салатиков! я уже почти во все оружие готов!!! приготовлю отпишусь) спасибо всем!!! если еще есть рецептики пишите еще в запасе у меня 2-а дня)

[MAYA]

Обещанные 2 салата:
1. 100 гр. вареных очищенных креветок, 2-3 вареных яйца, 100-150 гр. вареного риса, 100 гр.натертого на терке сыра, 100 гр соленой семги, 1 луковица, 1 столовая ложка красной икры.
Салат заправить майонезом, сверху можной украсить икрой.
2. Обалденно вкусный салат. Все ингредиенты выложить в плоское круглое блюдо, не перемешивая.
Смешать салат и заправить майонезом следует уже после подачи на стол. Все в равных количествах:
свежий огурец, помидор, болгарский перец, свежая капуста (можно китайскую, можно нашу белокочанную), консервированные грибы, сыр, балык свиной или бекон, или даже подойдет колбаса варено-копченая. Можно еще украсить зеленью. Все легко и просто, а салат смотрится на столе очень красиво и привлекает всеобщее внимание.
Желаю успеха!

[foxcat]

MAYA ок! попробую что то смастерить)

[АнатолийZ]

Тоже надо будет попробовать сделать)

[foxcat]

Тоже надо будет попробовать сделать)

[Скай]

Мужчины которые готовят - класс

Молодцы))))

[kamila]

Салат Мужской Каприз:
балык, язык, филе куриное и майонез. Все

еще из любимых
просто отварное говяжье сердце с маринованным луком и майонезом

Сообщение отредактировал kamila - 3.11.2009, 1:25

[Harbinger]

Салат Мужской Каприз:
балык, язык, филе куриное и майонез. Все

Периодически его готовлю дома в различных вариациях ))) Легко и вкусно !