КУЛИНАРИЯ Опции

[Скай]

Дорогие форумчанины!!! Все-таки подавляющая часть енотоводов - именно они - ЖЕНЩИНЫ. И я предлагаю создать тему, которая будет интересна любой женщине - кулинария. Супы, вторые блюда, салаты, напитки.... вобщем предлагаю здесь собрать все "фирменное меню" енотоводов!!!

Небольшая лепта от меня - коктейль маргарита:
- Текила 30 мл
- Сок лайма 30 мл
- Апельсиновый ликер Куантро 15 мл
Все перемешивается с колотым льдом и получается маргарита один в один как в баре!

[Старый Майкл]

Похоже, все енотоводы - запойные пьяницы
Прям сплошные супы, вторые блюда и салаты фигурируют в рецептах

Ах, так? Так вот вам мой ответ - Солянка Мясная Сборная! Съесть могу хоть кастрюлю, очень вкусно (КМК)! И, главное, что доступно даже нам, мужикам, - делается все ОЧЕНЬ БЫСТРО, минут 40, если не считать приготовление бульона... можно взять уже сваренный женой для других целей
Ингредиенты: Бульон из говядины (варится, как обычно);
огурцы маринованные из банки, штук 8 небольших с рассолом (полстакана);
маслины с косточками, полбанки вместе с рассолом;
мясо копченое - 150-200 г;
колбаса копченая - 150-200 г (насчет копченостей - что есть в доме, но чтоб обязательно было копченое, я еще клал сырокопченую курицу, не помню ее хитрое название);
сосиски - 4-5 шт;
лук репчатый - 2 шт.;
томат-паста - 3-4 ст. ложки (в общем, на свой вкус, но много не будет, две ложки - маловато показалось);
специи (какие есть, типа хмели-сунели)
по паре веточек укропа и петрушки;
Делал в 4л кастрюле

Инструкции:
1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.
2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут (если маслины без косточек, то кладем их попозже, вместе с копченостями).
3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинам.
4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем. Если кто-либо не переносит жареный лук, то можно его не класть вообще (но при варке бульона положить большую луковицу, потом выкинуть).
5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавляем порезанную зелень и даем прокипеть 2-3 минуты. Выключаем. Накрываем крышкой и полотенцем, и даем настояться 30 минут.
6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.

З.Ы. Как говорят специалисты, лимон надо съесть в первую очередь, дабы подготовить желудок к такой серьезной пище.
Чуть истерика с аппетиту не сделалась, на самом деле готовить веселее и быстрее, чем все это писать.