Встреча Одноклубников Опции

[DRON 33]

ОООООООООООООО натур продукт , ням-ням , за это да стоит попахать

[kartoshka]

Мне стол в нашем котедже нравится большой и прикольный, а накрытый как смотреться будет мммм

[DRON 33]

сто грамм с пончиком

ВСЕМ СРОЧНО ЗАПИСЫВАТЬСЯ НА ВСТРЕЧУ . ЗАПИСАВШИМСЯ БЕСПЛАТНО ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ СТО ГРАММ И ПОНЧИКИ

Мне стол в нашем котедже нравится большой и прикольный, а накрытый как смотреться будет мммм

Фото его не зря тут появилось

[Митяй]

[/quote]
ВСЕМ СРОЧНО ЗАПИСЫВАТЬСЯ НА ВСТРЕЧУ . ЗАПИСАВШИМСЯ БЕСПЛАТНО ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ СТО ГРАММ И ПОНЧИКИ

[quote name='kartoshka' post='326285' date='18.9.2013, 22:30']
Мне стол в нашем котедже нравится большой и прикольный, а накрытый как смотреться будет мммм
[/quote]
Фото его не зря тут появилось
[/quote]

Вот,совсем другой коленкор

Антон,это будет не стол,а скатерть самобранка

[DRON 33]

это будет не стол,а скатерть самобранка

Короче будет как в сказке

[грызун]

Мне стол в нашем котедже нравится большой и прикольный

Мне тоже Но 1500 км совсем не нравятся
Будем ждать лета и традиционных, летних посещений

[DRON 33]

Будем ждать лета и традиционных, летних посещений

Хытрый

[грызун]

Пердусмотрительный, ик

[DRON 33]

Димон вливания чтоль делаешь

[грызун]

А то. Очень уж они, для моей истерзанной души, пользительны.

[DRON 33]

Ну, ты , это , давай нам тут народ своим иком не расшугай

[DRON 33]

это будет не стол,а скатерть самобранка

Короче будет как в сказке

[kartoshka]

Шашлык шею буду мариновать вот так:
1. В Не очень большими кусочками нарезаем мясо.
2. Берем помидоры, промываем их и трем на терке. Чистим и режем лук кольцами.Добавляем нарезанные лук и помидоры в мясо.
3. Теперь необходимо добавить сюда соль перец и все хорошенько перемешать.
4. Даем промариноваться, а что дальше думаю всем известно.
А ребрышки так:


Свиные ребрышки промыть, обсушить, очистить от пленок (их не должно быть много) и разрезать вдоль косточек на небольшие порционные кусочки. Сложить в кастрюлю.
Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами (или кольцами, если вы потом собираетесь надевать их на шампуры вместе с мясом).
Лук хорошо помять, чтобы пустил сок, и смешать с кефиром (подойдет практически любой другой кисломолочный напиток — айран, мацони, йогурт), в котором заранее был растворен сахар, специями и пропущенным через пресс чесноком. Соль не добавляем — мясо от нее становится жестким, а вот соевый соус (только хорошего качества!) подлить в кастрюлю можно. Хорошенько перемешиваем и убираем кастрюлю в холодильник. Чем лучше и моложе свинина, тем меньше ее нужно мариновать. В принципе, молодое свежее мясо можно жарить практически сразу. Но если хрюшка была уже в преклонных летах, и мясо жестковатое, поставьте кастрюлю в холод хотя бы на ночь.
Через 1-12 часов вынимаем кастрюлю из холодильника и даем мясу «согреться» минут 20-30, после чего нанизываем его на шампуры вдоль косточки или кладем на решетку, солим и запекаем на углях, периодически поливая кефиром, разведенным с водой, квасом, вином и т.д.
Второй рецепт взят из интернета но попробовать хочется.

Сообщение отредактировал kartoshka - 19.9.2013, 11:52

[Капушка]

Голова говорит дааа я еду, а рука боится написать

Раздвоение личности Оль приезжайте , будет весело , я к тому времени шашлыкомешалку соберу как на видео

Это вы ко мне? Я бы с удовольствием. Очень хочется. Посчитала, муж 9-го в день работает . Ну вот подкатываюсь, чтоб может отгул взял бы или еще что-нибудь придумал . Он сказал: подумаю, вот жду. Но буду напоминать, чем ближе, тем чаще и чаще. Ведь он же не хочет, чтоб я одна поехала.

[kartoshka]

правильно ближе к дате насидай сильнее

Дим дай супер рецепт шашлыка

Сообщение отредактировал kartoshka - 19.9.2013, 12:09

[грызун]

Я?
Ну у меня все очень просто И все это знают но не все делают, мясо нужно молодое(если это старая свиноматка, то очень тяжело из нее выжать что то нормальное поэтому в последние годы мясо предпочитаю в ОКее брать)
Берем мясо(лучше карбонат, можно с костью, но и окорок нормально(мне даже больше нравится) и режем крупно(примерно как кулак, это для сочности) перемешиваем со смесью соли и перцев(соли грамм 150, ну и перцев разных побольше но в меру ) добавляем много(примерно на ведро кг 3-4 )лука, лаврушки. И я добавляю с пол литра воды в которую выливаю грамм 100 уксуса(мне запах тогда нравится у шашлыка) и главный секрет(время мариновки) все это сначала под гнетом стоит пол суток потом перемешивается и и еще минимум пол суток, а еще лучше сутки(если все правильно сделано мясо внутри должно быть практически без крови белое(промаринованное) жарить конечно большие куски приходится дольше чем маленькие(в конце можно притомить минут 5-10 в кастрюльке на костре, тогда вообще мягкий получается) И еще чуть не забыл, примерно минут за пять до готовности шашлык прямо на костре, на шампурах, надо посолить, с одной и с другой стороны. (также солью можно обильно засыпать угли, чтобы открытого огня меньше было, но это в начале )
Подавать следует с овощами(огурцы, помидоры), зеленью, соусами. И второй общеизвестный секрет(но многие про него забывают) маринованный лук(я обычно луковицы три режу и заливаю их водой с уксусом. уксус лью на вкус, пока не начнет щипать язык. В идеале лук нужно за сутки сделать, но можно и за пол часа)

[kartoshka]

классс нужно на заметку взять и попробовать. дык кусочек с кулак слопал и сыт

[грызун]

Одного мало будет однозначно

[Капушка]

Кулаки разные бывают

[грызун]

Ну примерно как мой. Ну или два твоих, Оль