Могу посоветовать толкового инструктора, но район вам не очень подходит судя по требованиям.
Владимир Николаевич Кашин, в прошлом раллист, в экстремальном вождении толк знает.
http://www.safetyroad.ru/Занятия на ходынке. На этом же полигоне школа экстремального вождениея BMW.